低温分解土豆里的淀粉 ， 使土豆发甜、有砂砾状口感 ， 做的菜品相和味道不如没冷藏的土豆；
大蒜和洋葱容易发霉 ， 内里变得软烂 ， 外表还看不出变质了 。

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2、肉类
火腿久存冰箱水分结冰、脂肪析出 ， 导致肉质结块 ， 口味不好更爱变质；鱼肉冷藏温度未达到-30℃储存时易脱水酸败 ， 做熟的鱼肉松散不成形 。
3、零食
拿出冰箱的巧克力常见一层白霜 ， 油脂感明显或味同嚼蜡 ， 细腻的可可味大打折扣；面包、糕点等烤制食品低温下迅速变陈变硬 ， 松软或酥脆的风味?不存在的 。

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4、药品
密封包装的中药更适合放进冰箱 。
中药无论是否熬煮都不宜放置冰箱 ， 装进洁净玻璃瓶或密封袋中才可以存放 。
冰箱保存的眼药水、隐形眼镜保质期大大缩短 ， 也易受冰箱其他物品微生物污染 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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