如何防止香肠发霉

文章插图

1、可用棉签蘸少许菜油，均匀地涂抹在香肠表面，然后将其挂在通风较好、有阳光而不直射的地方，即可防止香肠长霉。
2、使用干净的盘子，倒入一些高度白酒，拿出需要保存的香肠，放进白酒里，让香肠全方位地裹上白酒，再用保鲜膜包住即可。
3、根据每顿所需分份，每份单独用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻柜贮藏，需要时按份取食即可。冷藏可以保存3个月左右，冷冻可以达到一年。
香肠：
【如何防止香肠发霉】一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。