鲳鱼怎么洗？ - 海南红网

【鲳鱼怎么洗？】
鲳鱼有兩种生存环境。一种是养殖。一种是野生。我今天就说野生鲳鱼吧。也就那种在大海生长的鲳鱼。鲳鱼是一种能和多种鱼类交配的鱼类。清洗时鱼的外表用水冲洗即可。主要是內里要清洗干净。如果鱼有籽。要拿去。防止和有毒鱼交配。鲳鱼籽也有毒。是不能吃的。另外把肚里黑皮洗去。防止做熟鱼有异味。应该这样洗就可以了。
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你好。谢谢你的邀请。
把鲳鱼买回来后。菜盆内放入报纸或是厨房纸。把鱼放在上面。先去除鱼腮。用小勺两边一挖就去除了。放在纸上。然后用一把锋利点的小刀从鱼尾部开始向头部刮去鱼鳞。因为这种鱼的鳞很细。所以处理起来要仔细一点。最后用剪刀或是锋利的刀把鱼肚皮剪（割）开。把内脏用勺子掏干净后放入在报纸或厨房纸上。最后。把鱼身上的鳞在仔细处理干净后。把鱼放在一个容器里。把它的内脏及鱼鳞用纸包了放入垃圾桶里。然后用清水把鱼冲洗干净即可。
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其他观点：
感谢你的邀请！鲳鱼比较容易清洗。翻开鱼头。抓紧鱼鳃的根部一扯。就能连同鱼内脏一块扯出来了。然后用水灌冲鱼肚。多冲洗几次。抹净鱼身即可。若不放心。可剪开鱼额一公分左右。翻开鱼肚查看下。这样烧制时鱼形完整点。
若挺不习惯鱼的海腥味。剪开鱼肚。洗去鱼肚内一层薄薄的黑膜。脊椎骨处的血筋也一并清洗干净。
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