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灌好香肠要注意!凉的时候放阴凉通风处凉干比较好 。凉的地方潮湿了会发霉的哟!暴晒也不好哟!皮干里不干哦!
其他观点：
我们这里灌香肠都是选用的五花肉 。因为五花肉连精带肥 。肉质柔软 。选用这样的肉灌制的香肠不仅肠体饱满 。而且食起来肥而不腻 。洽到好处 。
其他观点：
传统香肠可以选瘦肉加点五花腩 。肥肉和瘦肉的比例最好是4：6 。做出的香肠因为有点肥肉会香很多 。也可以选前胛肉和后腿肉 。在四川流行“排骨香肠” 。有肉香 。还有嚼劲 。五星推荐：
选用肋排 。肉多
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各种调料 。高度白酒、盐、味精、辣椒面、花椒面、香料粉 。芝麻码制入味
【灌香肠,用猪的哪个部位的肉灌出来比较好吃？】
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