什么是金酒？金酒不用陈酿，但也有的厂家将原酒放到橡木桶中陈酿，从而使酒液略带金黄色 。金酒的酒度一般在35一55之间，酒度越高，其质量就越好 。
五、london dry Gin英式金酒或伦敦干金酒
金酒的怡人香气主要来自具有利尿作用的杜松子 。杜松子的加法有许多种，一般是将其包于纱布中，挂在蒸馏器出口部位 。蒸酒时，其味便串于酒中，或者将杜松子浸于绝对中性的酒精中，一周后再回流复蒸，将其味蒸于酒中 。有时还可以将杜松子压碎成小片状，加入酿酒原料中，进行糖化、发酵、蒸馏，以得其味 。
哥顿金酒是什么口味【金酒是什么酒金酒怎么喝_生活常识_行业资讯 金酒是什么酒】哥顿金酒，属金酒类 金酒也称杜松子酒，可分为荷兰式金酒和英国式金酒两类 。A荷兰式金酒 。采用大麦、麦芽、玉米、稞麦等为原料，经糖化发酵后蒸馏，在蒸馏时加入杜松子果和其他香草类，经过两次蒸馏而成 。花兰式金酒色泽透明清亮，香味突出，风格独特，适宜于单饮 。其名牌有：波尔斯，波马，汉斯 。B英国式金酒 。采有稞麦、玉米等为原料，经过发酵后，放入连续式蒸馏酒器中，蒸馏出酒精度很高的酒液后，加入杜松子和其他香料，再次放入单式蒸馏酒器中蒸馏而成 。英国金酒既可以音饮，也可用于调酒。英国金酒也称为千金酒，酒液无色透明，气味厅异清香，口感醇美爽适 。较流行的名牌有：哥顿金酒，将军金酒，布多斯金酒，坦卡里金酒 。

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