第7步、接一点水,把不好翻的有一小段肠子,利用水的压力把它挤出来 。
第8步、加入水清洗一遍 。
第9步、这个时候可以加盐清洗了 。
第10步、加入盐,不要放水,用手搓 。
第11步、粘液都洗掉了 。
第12步、这是剪下来的油,用来炸油的话,上面有小黑点都没关系 。
第13步、烧一壶开水 。
第14步、把开水倒在猪肚子上 。
第15步、把开水倒在猪肚子上 。
第16步、有的地方没烫到,用筷子帮一下忙 。
第17步、有的地方没烫到,用筷子帮一下忙 。
第18步、烫了之后有一层白白的,我们要用刀刮掉 。
第19步、烫了之后有一层白白的,我们要用刀刮掉 。
第20步、用刀刮掉 。
第21步、用刀刮掉 。
第22步、刮了之后是这样子的 。
第23步、刮了之后是这样子的 。
第24步、把白色的全部刮干净 。
第25步、把白色的全部刮干净 。
第26步、用水清洗一下 。
第27步、用水清洗一下 。
第28步、大功告成 。
四、猪肚怎样清洗才是最干净的?新鲜的猪肚可以用面粉清洗 。将猪肚上涂抹面粉,然后仔细揉搓,清洗掉以后再用盐涂抹一下,这样就可以清洗得比较干净了 。
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