大头虾怎么处理干净 。首先我们要准备一个盆，然后倒入适量的清水，接着把大头虾放进去浸泡一会儿，这样可以去除大头虾的腥味 。浸泡好之后捞出来控干水水分，接着把大头虾放在一个容器里面，撒上一些盐，用手抓匀，腌制十分钟左右 。腌制好之后，我们把大头虾放在一个干净的盘子里面，然后倒入适量的料酒，再放入一些淀粉，搅拌均匀，这样可以去除大头虾的腥味 。

文章插图
1、大头虾剪掉脚，剪掉肚子上的小虾脚（游水鳍） 。
2、从眼睛后1厘米的地方剪掉虾头 。
3、轻轻挤压虾头并用剪刀挑出虾包（虾胃） 。
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4、沿着背部剪开虾壳 。
5、剪掉虾尾尖刺，清除虾肠 。
6、大头虾就处理干净完成 。

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