严谨的壹周君忍不住纠正一句——阳荷 。才是正儿八经的学名 。想必有很多小伙伴并没有吃过吧？

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阳荷在鄂西餐桌上的存在感很强 。第一次见都误以为是洋葱 。但并没有任何呛鼻的味道 。反而有的是一种来自山野的自然气息 。

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当然阳荷还是小炒肉的好伙伴 。热油下五花肉片、生姜、花椒煸炒到肉变色水汽稍干 。加老抽上色、生抽、蚝油起味 。五花肉出油 。下辣椒翻炒一下 。

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下阳荷翻炒至断生 。加适量盐就好了 。
其他观点：
【请问神通广大的网友,洋荷外衣能吃吗？炒菜时要剥掉吗？在线等？】炒就要薄皮 。盐腌就不要！

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