我是长春的 。正常的土豆发芽所含龙葵碱极低 。对身体是无害的 。当土豆发芽变绿 。就会产生龙葵碱是有害的 。这时土豆去皮切成所需要的片、段、丝等用开水煮一下再用就没有问题了 。疫情期间也是没有办法 。这不 。我家还剩了几斤黄豆 。就做成了小豆腐 。长春加油！！！！！

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其他观点：
我也是长春的 。反正我家长芽的土豆我是吃了 。剩下的长芽土豆都削皮放在封闭容器里放冰箱了 。容器里放满清水没过土豆 。再放点白醋 。我看网上这么教的 。非常时期非常对待了 。
其他观点：
【吉林长春,疫情当下,家里没有菜了,只有长芽土豆,该不该吃呢？】现在有土豆的都是大户人家了 。你还问该不该吃？让我说不吃 。因为听说6几年挨饿之时拿俩土豆能换个媳妇 。

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