上海唐阁为什么会入选米其林三星？这是一家怎样的餐厅？

唐阁的厉害之处在于。它的整个流程都像是为了某个目标设计的。即使你让现在市面上那些好吃的广东菜馆把点心的价格提到和它一样。厨房也做不了这个质量的东西。不一定是不会。而是大部分餐厅都着重追求更大的客流。这和唐阁这样背后有酒店在背后支撑、有「品牌需求」的餐厅是根本不同的。无论拿不拿星。这都是一家我觉得在国内水平挺超然的广东菜馆。
唐阁的招牌。是三葱爆龙虾。时价1500元一份。加10%服务费。在加上服务费的基础上。再加6%的税

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但其实在唐阁是能点出一份更俭省的菜单的:
点心部分非常精彩。比如传统萝卜酥。酥皮做得极佳。萝卜丝馅细且软嫩。上桌又烫又鲜

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补充:点心只有午市有。晚餐只供应少数几款。
大堂位置不多。包厢中午低消2千元。晚餐3千元。说实话。按人均五六百计。不难点到。加上海鲜大约
800-1000
【上海唐阁为什么会入选米其林三星？这是一家怎样的餐厅？】元人均。如果有请客的需要。我也许会喜欢中午两位订一个包厢。来只龙虾！