为什么很多减脂健身餐都是意面呢？

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意大利面的热量其实和普通挂面相差不了多少。大概100g有350大卡左右。但它们不同的地方在于膳食纤维成分的含量。普通挂面中的膳食纤维含量较低。消化吸收速度快。葡萄糖分解的速度快。因此餐后血糖上升的速度也会快。热量在短时间内爆发出来。短时间内如果有大量葡萄糖产生的话。胰岛素的工作就会更积极。胰岛素的作用是把血液中的葡萄糖送往细胞供能。但如果短时间内大量的葡萄糖无法得到利用的话。则会在胰岛素的作用下囤积为糖原。糖原储备起来。依然有充裕的葡萄糖的话。就会慢慢被转化为脂肪。

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但意大利面有所不同。意面中富含膳食纤维成分。膳食纤维能够减缓肠胃消化速度。减缓脂肪、胆固醇的吸收速度。还有助于促进肠胃蠕动、软化食物残渣。缓解和预防便秘的发生。另外。膳食纤维能产生很好的饱腹感效果。让我们能够抑制食欲。避免摄入额外热量。膳食纤维的最大效果是可以让食物中的热量缓慢释放。不至于让多余的热量有所囤积。即使意面中的能量也不低。但短时间内热量不会爆发。而能缓慢而绵长。这样我们既不宜饿。也不宜囤积起糖原或者脂肪。
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因为意大利面原料是硬小麦。这种硬小麦既含有丰富蛋白质。又含有复复合碳水化合物。属于低GI食物。在人体内分解缓慢。不会引起血糖迅速升高。

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常制作意面时最常见搭档有西红柿、大蒜、洋葱、胡萝卜、橄榄油等。辅以肉类、豆类、菌菇等。食材丰富全面。是非常适合健身群体需求的。
其他观点：
【为什么很多减脂健身餐都是意面呢？】很简单。意大利面是小麦的全部做成的。而中国的面条是去了麸皮的小麦。换句话说。中国的面条面粉更精细。但是热量也更好。而意大利面含有大量小麦麸皮成分。也就是说粗粮成分。不但热量略低。而且饱腹感更强。顶饥饿时间更久