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所以在我看来 。日本人喜欢吃生鱼片和他们的饮食文化是分不开的 。日本人更看重食物本身的味道而不注重其他 。而生鱼片呢没有什么特殊的制作技巧 。食物本身的味道并没有多少改变 。这是日本人喜欢吃生鱼片的原因之一 。

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【为什么日本人喜欢吃鱼生？】另外一个 。个人觉得应该和日本地理环境有关 。日本地处海岛 。周围资源最丰盛的就是各类海产 。而海鱼肯定是日本人最最常食用的基本食料之一 。所以千百年来日本人应该对鱼的味道是最熟悉的 。就像是我们中国人吃米面一样 。日本爱吃生鱼片是印刻在基因里面的 。

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