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【茄子怎么做能长期保存 茄子怎么做好保存】1、长茄子：用保鲜袋或保鲜膜将长茄子包裹 ， 放入干燥纸箱中，置于阴凉通风处保存即可 。
2、圆茄子：保存时 ， 用草纸将圆茄子包好，将茄蒂朝上，放入纸箱中 ， 置于阴凉通风处保存 。
3、速冻茄子：茄子去蒂洗净，上锅蒸熟，出锅放凉后，用保鲜袋封存，放入冰箱冷冻室即可 。

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