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NO6：海鲜类
常见火锅的海鲜有，鲍鱼、生蚝、圣子、花甲、海虾等等，海鲜类的食材，最好是用清淡的汤底，这样才能凸显海鲜的鲜美，蘸料方面也是用葱姜香菜、生抽和花生油即可 。

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NO7：河鲜类
河鲜类打边炉也是很不错的选择，常见河鲜包括，河虾、蟹、鱼片、鲮鱼丸、鱼滑和虾滑等等，汤底最好也是清汤底 。蘸料方面也是用葱姜香菜、生抽和花生油即可 。

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NO8：菌菇类
菌菇类打边炉，味道真是鲜美，我最喜欢是在肉类后放，这样菌菇的鲜甜和肉类的香味交融，吃起来真是停不下来 。我最喜欢的菌菇类有，金针菇、鸡髀菇、香菇等等 。蘸料也要简单清淡，生抽和花生油即可 。
【火锅一般买什么食材 家庭吃火锅一般买什么食材适合】

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