首先 。我认为的鲜奶指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶 。
再说口味人人有 。喜好各不同 。
个人认为外面打的鲜牛奶 。回家后加热 。煮5分钟 。加白糖 。这样的奶最好喝 。
再说奶的分类
1 巴氏消毒奶巴氏瞬间杀菌既能杀死致病菌 。又能保持牛奶的新鲜 。用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存 。我们日常喝的纯鲜牛奶多是巴氏消毒奶 。这种牛奶保质期一般在48小时以内 。它的营养价值与鲜牛奶差异不大 。但是一些生理活性物质可能会失活 。
2 灭菌牛奶指保存时间较长的纯牛奶 。这种牛奶在加工过程中已经全面灭菌 。对人体有益的菌种也基本被“一网打尽”了 。牛奶的营养成分因而也被破坏掉了 。这种牛奶的包装和纯鲜牛奶非常相像 。保质期大部分是30天或更长时间 。有些灭菌牛奶的保质期在6个月以上 。灭菌奶一般味道比较浓厚 。但是营养物质有一定损失 。

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其他观点:
曾经参与过一期有关选择牛奶的节目 。当时是中国营养学权威人士——范志红老师的回答 。
选择奶品 。注意看“营养成分表” 。里边有一项“蛋白质含量占比” 。一般选择蛋白质含量在“2.3以上”的奶品 。都是“纯奶制品” 。数值越高 。奶品越醇 。
大家可以注意看一下 。

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