地皮菜是什么菜？它有什么营养？( 二 )

清影说农图文原创/于2019年11月22日晚
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农村常见的“地皮菜”是一种什么植物。有什么营养价值？
地皮菜。是一种藻类植物。和木耳很像。也有人叫地木耳。作为食物来说。性凉。脾胃虚寒者不可多食。

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说到地皮菜。之前也不知道这种东西。直到一次去往银川出差。当地早点包子。都是这个馅儿。称为地软。个人感觉味道不错。

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那么它的营养价值高吗？我们需要从成分来看。地皮菜富含蛋白质较高。但是脂肪含量较低。含有人体必需的8种氨基酸和半必需的 2 种氨基酸。
我们以100g地皮菜为列：检测出含有钙 406~3 091mg、铁 284~574.6mg、磷82.85~140mg、镁 79~670mg、钠 79.9mg、钾 110mg、铜 0.4~10.46mg、锌 1.5~36.86mg、锰 3~90.91mg, 少量的钴、硒、锗微量元素。其中钙和铁含量最高。
营养物质成分分析看。都是人体正常新陈代谢和维持正常生理机能所需要的。长期使用有益身体健康。提高人体免疫力。
注意：脾胃虚寒。腹泻者不可食用。妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间也是不宜食用。

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