农村杀年猪的时候,所接的猪血能用来做成什么美食吃？( 二 )

满满一大锅一顿吃不完咋办？没事儿。冻起来。再吃时上火蒸一下或化开后用油煎一下。不影响味道。
这东西好吃吗？据说当地有位领导。当时为了吃这口特地让人去买刚杀猪时的鲜猪血。带上大油、肺。到村里有大锅灶的人家去做。后来他犯事儿进去了。朋友看他时他还念念不忘的说想吃“猪血甲菜”呢……
有感兴趣的。您不妨试着做做。

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在我的家乡。过年杀年猪时采集的新鲜猪血基本采用两种食用方法。鲜食和血皮。
1新鲜猪血加水和少量食盐。待其凝固后切块下过煮熟。用来炒着吃或者加上豆腐一起煮淀粉浓汤。我们这边叫做粉子稀稀！
【农村杀年猪的时候,所接的猪血能用来做成什么美食吃？】2猪血凝固前加盐和适量红薯淀粉。在锅里摊成薄片晒干。做成血皮。以后水发后拿来炒菜或者煮汤。下面条都可以。随用随取！