大佬们,能不能分享下你们的鸡胸肉到底是怎么做的？感觉怎么做都不好吃？( 二 )

鸡胸肉的做法鸡胸肉怎么做好吃：
1.先将鸡肉黄瓜胡萝卜鸡蛋油盐蒜淀粉都准备好。然后将鸡胸肉洗干净后切成薄片
2.再将胡萝卜洗干净后去皮切成菱形。黄瓜也同样清洗干净后切成菱形片。再将少许水倒入鸡肉里面
3.之后用手不停的摔打令水浸入鸡胸肉中。等鸡胸肉变得有粘性之后就可以倒入一个鸡蛋的蛋清
4.再用手不停的按摩至蛋清包裹住鸡肉。再放入少许淀粉。再次按摩至彻底包裹待用
5.然后将锅烧开水。烧开后要保持烧开的状态。放入鸡肉片。用漏勺轻拨。将其拨散之后捞出控干水
6.再将锅烧热之后倒入油。放入蒜片翻炒出香味后放入胡萝卜。继续翻炒
7.最后将鸡肉片放入锅里。放入少许盐翻炒均匀后放入黄瓜。继续翻炒。倒入水淀粉勾芡即可盛出。
鸡胸肉的做法贴心提示：
1.鸡肉不要切的太厚。一定要切的特别薄。如果觉得不容易切。可以先放入冰箱冷冻一下再取出。这样会更容易切。
2.想要鸡肉口感更嫩滑是有秘诀的。而且一定要注意顺序。不可以颠倒顺序了。首先要倒入少许水。令水分摔打进去。然后就是倒入蛋清。充分包裹鸡肉。之后放入淀粉封住水分。令鸡肉浓稠入味。最后就是放入烧开的水里。用勺轻轻的拨一下。以免黏在一起。
3.鸡肉切片。那其他的食材也建议切片。这样外观更和谐。
4.因为胡萝卜油炒之后更健康。利于营养吸收。因此要先放入。而黄瓜要最后放入。

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