已经腌制过的咸鱼干和海鱼干怎么做才好吃？

闹腾叔是这样做的：
1:将鱼干清洗干净
2:洗好的鱼干切成大小合适的块。小鱼干可以整条放进盘子里。
3:选择一块肥瘦相间的五花肉。清洗干净
4:将洗好的五花肉切成薄片
5:将肉片盖在装好盘的鱼干上
6:肉片上淋一些黄酒、少量生抽、盖上姜丝、葱丝、一颗干辣椒丝
7:上火蒸至鱼肉软烂。五花肉卷起熟透。油脂渗透进鱼肉。大概一直两小时时间。
8:盘子中会有汤汁。如果不喜欢汤汁可以盖上一层保鲜膜或者一个盘子。
蒸出来的鱼干有肉香。肉片有鱼鲜。是个做湖北的醉鱼。湖南的腊鱼。江苏的咸鱼干。
感谢大家关注。
其他观点：
咸鱼干吃之前必须要水发。去除多余的盐分。然后加调味料。蒸着吃。里面也可以放些泡好的萝卜干。非常的好吃。如果是半干的也可以烤着吃。煎着吃。绝对美味。
其他观点：
鱼干用温水泡泡。洗干净。去掉多余的盐分。
将洗净的鱼干切成小块放入盘中。
姜切丝。葱切丝。大蒜切沫放到鱼干上。加料酒。生抽。糖。蚝油。香油。本身咸鱼有盐分。就不用放盐了。
【已经腌制过的咸鱼干和海鱼干怎么做才好吃？】水开上锅蒸20分钟。出锅。