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四、荠菜盒子：
荠菜鸡蛋放入碗中加入盐 。鸡精 。胡椒粉 。香油 。温水和面 。揉成团切成挤子 。擀成面皮 。把菜放在皮上对折收口压紧 。锅中烙熟 。

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五、荠菜油泼面：
扯面或棍棍面里下入荠菜 。煮熟后盛入碗中 。放葱花、辣椒面、盐 。用热油泼后 。放生抽 。醋 。鸡精 。拌均匀即可 。
做法还有荠菜馄饨 。凉拌荠菜 。荠菜汤 。荠菜炒鸡蛋 。。。。总之 。荠菜营养价值高 。食用方法是多种多样 。

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