北方汉人移民到南方百越地区后,为什么不能改变越人的饮食结构？

【北方汉人移民到南方百越地区后,为什么不能改变越人的饮食结构？】
古代汉人生产力高。去改成生产力低的生活姿态给自己找别扭？
具体到饮食上。你吃惯油腻的大鱼大肉。突然叫你吃几乎没什么调料和油水清淡素食东西。你能受得了？
其他观点：
因为饮食是跟地理和气候有关的。到了什么样的气候。就要吃什么样得东西。否则身体吃不消的。在广东天天吃东北菜。我保你上火上到双眼发红。在东北吃粤菜。我保你冬天都不敢出门。你在四川不吃点辣椒。我保你一身湿毒热毒。
其他观点：
气候试应农作物。南方试应种水稻。吃米。只有能入乡随俗。试应地方了。在有你(问者。。你僅农业央么？北方过去古代也不全是以面食为主。也是吃米饭。只不过是小米。不是大米。八路军的小米加步枪忘了么？北方的面食饮食习惯也是建国后改得。因为玉米提高了产量和改变耕种方法达到了、两年三熟或一年两熟。解放前淮河以北基本上是一年一熟。小麦种的多数也是春小麦。不是现在的春小表。没有小米产量高。