在家做饭,有没有黔驴技穷的感觉？翻来覆去就这几样菜？

主要是在家里面。操作条件有限。例如调味料、灶台等。家里的调味料都会比较少。很多时候想去做某个菜的时候。就想到没有做过和那个。。然后就不了了之了。还有一般家里就一个灶。做不到一般炒菜一边蒸菜。所以放弃了很多复杂的菜式。只能选择一下比较常见而简单的菜。这样做起来快。但会经常重复。显得黔驴技穷了。
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你好。很荣幸回答这个问题
我们身边总会听到这种抱怨。说。菜市场转悠半天不知道买什么。买回来了吃了个新鲜。第二天就不吃了。特别是到了夏天。妈妈们热火朝天的做好菜。这个不要吃那个不吃的。我妈也会跟我说。菜做来做去很难。不知道怎么样才好的问题。
其实我觉得不难。菜市场里的菜。来来去去总共就是那么一些品种啊。而且大众的日常口味也都习惯了家常菜的做法。冷不丁买个稀奇古怪的菜。可能还不敢尝试。怕会不好吃。所以我们就得在常见的。或者同一种食材上的不同烹饪方式上来花点小心思。
拿我们常见的鸡蛋为例吧。当然并不是说我们天天要只吃鸡蛋。就是打个比方。
比如周一。我们做西红柿炒鸡蛋
周二。我们做个肉饼蒸鸡蛋
周三虾仁滑蛋
周四葱花荷包蛋
【在家做饭,有没有黔驴技穷的感觉？翻来覆去就这几样菜？】周五炸鸡蛋肉丸子
周六做鸡蛋饼
周日不想做饭。简简单单蛋炒饭
这样。同样的食材也可以做出一周都没有重复的菜谱。还有很多很多。中餐的家常菜。换一些其中的食材。就能做出不同的味道。
不知道吃什么的时候也可以上头条看看别人家在做什么好吃的。自己可以借鉴下啊。希望我的回答对你有用。

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作为家庭煮妇的我。这感觉非常强烈。不夸张说要到精神危机的边缘。每天吃什么是头疼问题！荤菜再怎么换。家常食材就是鸡鱼肉蛋。素菜品种多些有选择余地。有时真有黔驴技穷的感觉。

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每天买菜做饭菜首先要考虑。迎合孙辈学生的口味。然后再考虑爷爷。要做到一星期中饭菜不重复。每天保证两荤两素一汤。就这样费尽心机。有时还吃得不满意。

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现在孩子口味都比较重、而且挑食。是因在外面饭店吃的机会多。尝遍本地各式各样的菜品。也难怪嫌家里烧菜味不到位。家里烧菜注重健康。少油、少盐、少糖。而饭店的菜就是各种调料的组合。口感无疑胜于家中。

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不过。最近孙女夸我厨艺见长。也许她是在鼓励我。