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【新疆美食届的扛把子到底是哪道菜？】还有烤全羊 。烤全羊是以羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要食材 。选择绵羊宰杀之后 。取掉羊蹄和内脏 。用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状 。均匀地抹在羊的全身 。然后用钉有铁钉的木棍 。从头穿到尾 。放在特制的馕坑里 。盖严坑口 。并要不断地翻动观察 。约1小时左右即熟羊肉外焦里嫩 。也没有过多的羊肉膻味 。外表颜色焦黄就看着都有食欲 。

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来到新疆 。看着风景吃着美食 。你会很想留在这的！

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