2、将肘子放入锅中煮透 。捞出剔去肘骨;
3、将肘骨和蹄膀一起放入砂锅 。倒入之前煮肉的原汤 。放上葱、姜、倒适量料酒 。大火烧开 。小火慢炖两三个小时 。至可以用筷子轻松戳透即可 。
原汁原味 。肉香四溢 。吃的时候浇上料汁或者蘸着料汁吃 。滋味鲜美 。软烂不腻 。
【川菜都有哪些名菜推荐？】除此之外 。有名的经典川菜还有好多 。比如水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、辣子鸡 。等等 。那么您最喜欢哪一道川菜呢？欢迎您在文后留言 。

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