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硬菜在东北的明天会是什么样？不好说 。现在大家比较喜欢各种“没见过” 。同样的食材做法不同也算“没见过”的一种 。可能今后创意菜能在东北硬菜的列行里找到一席之地吧 。大家心中能把自己馋虫勾出来的硬菜都有哪些呢？
其他观点：
所谓硬菜 。仁者见仁 。我就随便上几道菜 。不足之处朋友们补充：猪肉酸菜炖粉条子、小笨鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅；水煮茧蛹、油炸神仙、油炸雄蚕蛾；酱焖小河鱼、酱焖林蛙；扒肘子、酱猪蹄、锅包肉、盐水排骨 。行了 。海鲜疫情期间就别点了 。再垫几道青菜拌菜 。十几道菜够一席了 。客人到齐了没有？开搂吧！

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其实 。东北是清王朝发祥地 。满汉全席才是硬菜 。其中的百分之八十都堪称精品！

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