云南建水豆腐
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云南的美食太多了嘛 。我就随便找几个我最近常吃的还具有代表性的美食和大家一起分享哈！
云南省的地域很广阔 。饮食习惯也不有规律 。而且民族众多吃的方式也不一样 。还是看图说话吧！

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滇西大理剑川招待客人的美食

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油炸老腊肉

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澄江抚仙湖的石锅鱼
丽江腊排骨腊猪脚

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剑川特产老腊肉炖白芸豆

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老君山火腿

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白族的下酒菜

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油炸地参和花生米

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大理的油炸乳扇

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素炒野生菌

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宜良有名的水煎乳饼

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乌鸡炖野生菌

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武定的美食

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大理酸辣鱼

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普洱澜沧的柴火土鸡

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蒙自市的过桥米线

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红河州弥勒卤鸡

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宜良有名的烤鸭
云南省除了一些少数民族的独特吃法外 。我今天所说的都是云南最具代表性的地方美食了 。来云南旅游 。记得吃好吃的 。希望这样的回答能帮到你！
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去了两次云南 。不仅爱上了那里的风景 。也爱上了那里的美食 。
一、菌子 。云南人口中的菌子指的就是野生菌 。他们对野生菌的热爱那是无与伦比 。所以在云南也豁出去吃了几次野生菌 。什么见手青 。松茸 。牛肝菌 。鸡枞等等 。越吃越爱 。那是鲜美的不行不行滴啊 。记得临回来的前一天去吃菌锅 。也许是菌子吃多了 。腹泻的起不来 。还跑到医院去待了几个小时 。不过想体会吃菌子见小人的幻觉体验还是没有实现 。临走前特意去了木水花野生菌市场 。买了鸡枞、牛肝菌等带回家 。
二、鲜花菜 。云南四季鲜花开不败 。许多鲜花都可以入菜 。玫瑰花炒蛋 。做鲜花饼 。都清香扑鼻 。在云南吃过五朵金花炒蛋 。其中有玫瑰 。茉莉 。金雀花 。味道独特 。当地街头和许多院子中都种有桂花 。风吹过 。沁人心脾 。桂花茶也就随处都是 。清炒水性杨花 。不知道算不算得上是鲜花入菜 。口味很是清爽 。
三、过桥米线 。云南的过桥米线是用刚开的鸡汤把各种肉片、鲜花、蔬菜烫熟的 。再加入米线 。口感爽滑 。汤汁浓郁 。
【你近期吃过几种云南的特色美食？】四、大理白族酸辣鱼 。记得这道菜是在洱海小普陀景区旁边的一个当地白族人开的小饭馆吃的 。他家院子当中有一棵金桂 。我们就在这棵金桂树下吃的饭 。做饭的是他和夫人两人 。手脚麻利 。味道都很好 。芝麻菜也很香 。这道酸辣鱼非常下饭 。酸辣适度 。很开胃 。里面的豆腐很嫩 。

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