为什么好多人说昆明的东西难吃到吐？

我在昆明生活了将近十年。学生生涯到工作。一直在这里所从事的工作也和美食有关。也能深刻的理解笔者所说的这种现象。尤其很多地州上来的朋友。总是觉得昆明的东西就是没家里的好吃。这有一部分家乡宝的原因。还有就是食材不同所导致的。
在地州上。很多食材质量非常好。而且都遵循着原始的做法。味道很适合当地人。而到了昆明。食材。水土都有些改变。这边成本太高。所以不可能精雕细琢。否则餐厅也无法生存下去的。
不过。在昆明。也是有很多不错的餐厅。也有很好吃的菜肴。尤其是在昆明本地诞生的。处于街头巷尾。胡同里的一些凹糟馆子。不过这些地方需要挖掘。也需要去体会。昆明虽然是省会。但它也有自己擅长的菜肴。老官渡的家常菜就是如此。八大碗等菜肴也非常好吃。
每个地方都有其好吃的菜肴。特色。我觉得在云南各个地州都如此。不能以偏概全或者因噎废食。
【为什么好多人说昆明的东西难吃到吐？】

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其他观点：
昨天小妹回答了一篇云南有哪些好吃的东西。今天就来跟大家说说云南昆明有哪些是真的不好吃吧~
大家都听说过云南十八怪吧！由于地理环境闭塞。云南形成了自己独特的文化。美食文化也是自成一派。有些食物嘛。作为北方沿海地区的人。实在是不敢恭维。并不是武断的认为不好吃。是实在是吃不习惯。
1.家常菜
去云南的饭店点菜。也不要想当然的认为能躲开雷区。糖醋排骨、醋溜土豆丝、鱼香肉丝这种几乎是默认口味。全国统一标准的家常菜。云南的饭店做的都非常不好吃。菜量也是极小。有次点的糖醋排骨。居然只有6小块！宿舍一人一块就没了！
2.凉拌鱼腥草

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3.烤乳扇

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4.海鲜类
云南是吃山珍的地方。菌菇类、野猪什么的都是极好的。非常鲜美。但是海鲜嘛···真的就是差强人意了。鱼刺非常多。也不新鲜。实在馋海鲜就喝喝鱼汤吧。鱼肉就别想了！
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其他观点：
云南其他地方食物不知道咋样！就全国大中城市来说极少有昆明这边饮食这么难吃的！