当然可以 。但是不推荐 。
总的来说 ， 姜就是单纯的发芽 。不会滋生对人体健康有害的物质 。可以正常食用 。但是生姜发芽变绿后 。其中的营养成分会开始转移 。从而降低了生姜的食用价值和营养价值 。所以虽然发芽的生姜对人体无害 。可以正常食用 。但是一般不建议吃 。
【生姜发芽变绿还能吃不】

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