南朝梁顾野王的《玉篇》中 。酥被解释为“酪也” 。元代《韵会》说得更具体：“酥 。酪属 。牛羊乳为之 。牛酥差胜” 。
文学作品中也能体现出这一点 。
比如韩愈的“天街小雨润如酥” 。春雨是像乳酪 。还是像点心渣子？
比如说酥胸 。你认为美女的胸像奶油还是下面这种桃酥？
【曹操手书“一合酥”真的是让大臣们一人吃一口酥吗？为什么？】

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