中国十大面食你认为谁排第一？( 二 )

面条在我国的历史长河中。扮演着非常重要的角色。毫不夸张的说。面食养活了数以万计的人们。推动着我们的文化进步。在黄河流域的喇家遗址。就曾发现距今4000年的面条。单从这点来说世界上没有哪个国家可以与中国相提并论。面条曾经在历史上有过很多称谓。在东汉称为“煮饼” 。魏晋时叫“汤饼” 。到了南北朝就叫“水引”等等。
说起哪道面食可以排名第一。不同人肯定有着不同的答案。从自己生活的环境来说。经常吃到的家乡面才是自己眼中的第一。
而我眼中的第一就是陕西的臊子面。我国面条种类颇多。就单单是陕西省。面条种类就达到了一百种以上。其中最值得点赞的就是这碗臊子面。其历史长达3000年。他的特点有酸。辣。香。薄。光。煎。稀。汪等。一碗完整的臊子面包括四部分。分别是肉臊子。酸汤。素臊子底菜和漂菜四部分。而现在的大部分餐馆为了成本。都是一省再省。能吃到真正好吃的。确实难得。不过这种面食我确实爱吃。
我认为的第一。是因为从小就接触的多。吃的多。这种味道难以忘怀。但要真正的给各大地方特色面食排个名。那我就不知道咋排了。

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其他观点：
我是陕西关中人。最爱吃哨子面。素哨子荤哨子。哨子干拌。那叫一个过瘾。
平时在家我有时候也给家人做哨子面。一般我都是哨子加油泼。孩子们还有我。我老公。我朋友都喜欢吃。
素哨子基本上就是土豆丁和胡萝卜丁。我们乡党做才讲究。木耳。豆腐啥的都要齐全。还有韭菜。我一般就是有啥材料用啥材料。做出来哨子。下面条。面条下好盛碗。放葱碎。蒜末。盐。辣子面。热油。泼面。那个香。
在家做饭。实惠又好吃。我已经不习惯在外面吃饭了。