鲶鱼炖茄子的做法：
1、鲶鱼切成段，洗净，备用；葱、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒等切段备用；
2、铁锅烧热，倒油，油热后加一勺糖，等糖熬化后把鱼块放入；
3、另用一炒锅，放少许油，把葱、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒放入爆出香味 。
4、把爆好的葱、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒，倒入鱼锅内，倒入水、酱油、料酒、盐等各类调味品
，大火炖 。建议倒入1-2瓶啤酒，味道更好 。
5、青、红辣椒切片，葱、蒜切丝备用，洗净两个茄子，切块备用，这时鱼已经七成熟 。
6、把切的的茄子放倒，再继续炖 。7、再炖一会，只要茄子熟了，就差不多了 。
8、放入青红辣椒，再放入葱丝、蒜丝，放点鸡精，稍放点醋，味道更佳 。
5、鲶鱼炖茄子土豆的做法？
1、活鲶鱼去腮、苦胆，切段，洗净，（在市场都给处理好） 。

2、准备好调料 。

3、准备配菜：豆腐切块，茄子削皮掰成长条块，土豆（选用）切块 。

4、锅里放入一勺油七成热下入姜片、蒜片、八角、花椒爆香 。

5、加入红油郫县豆瓣酱、豆瓣酱，炒香 。

6、加入4大碗纯净水，（预估水量要淹过一会儿下入的鱼和配菜 。）

7、倒入调好的糖、盐、生抽、料酒、耗油、香醋 。

8、水烧开后下入鱼块，炖10分钟 。

9、下入配菜：茄子、豆腐、土豆（选用）开锅后，小火炖30分钟入味 。

【熹妃传鲶鱼炖茄子的做法 鲶鱼炖茄子的做法】10、出锅后倒入小盆里，撒入葱段、香菜 。

• 系统 如何在公司建一个网站,来把资料上传大家一起看、编辑？
• 王者荣耀周年庆八大活动曝光,武则天加传说皮肤全部限免,多个皮肤免费获得,你期待吗？
• 王者：周年庆8大福利曝光,传说皮肤免费用,限定皮肤免费领,你满意吗？
• 有博主爆料王者荣耀周年庆26号全传说皮肤免费体验,这是真的吗？
• 王者荣耀周年庆开启八大福利,传说皮肤免费用,新玩法是亮点,你期待吗？
• 手机上面上传视频应该去哪里找素材和剪辑软件？
• 中医“承者”对“传者”合理内容的收纳
• 要宫斗,架空的,不要改编影视剧的如《甄嬛传》 有哪些架空宫斗小说？
• 老舍他发掘并传扬了什么？
• 有哪些关于传染病的电影,求推荐？