【蒸馒头不光滑的原因】请考虑以下原因：
1.做馒头时 ， 面团的发酵很重要 。如果面团发酵不好 。那么就容易造成馒头不顺滑 。所以做馒头前 ， 面团要就地发酵 。
2.面团发酵后 。揉面也很重要 。如果不把面团揉到位 。那么就有可能导致馒头不光滑 。
3.蒸馒头时使用的温度很重要 。如果温度掌握不好 。太大或太小都不好 。所以蒸馒头要把握好火候 。

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