胶水和香气 。
桃子熟了之后 ， 会有胶质和香味 。所以这是判断桃胶是否成熟的重要因素之一 。就是在烹饪过程中会有桃胶出来 。熟了的桃胶会有香味 。这是判断桃胶熟的比较明显的方法之一；更简单的方法是直接尝一勺桃胶 。如果出胶了 ， 口感软了 。说明桃胶熟了 。在烹饪时间方面 。通常要煮15分钟左右 。如果桃胶口感软糯 。那就熟了 。如果用高压锅烹饪 。大约需要10分钟 。
【请问怎么判断桃胶是否煮熟？】

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