一般银耳汤要炖多久

【一般银耳汤要炖多久】一般建议炖30-40分钟。
银耳含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、磷等营养成分。具有滋阴润肺、美容养颜、润肠通便等功效。做银耳汤时，不宜炖太久。以免银耳更多的营养流失。发生软化。还会影响食物的口感。一般建议炖30-40分钟。