建议进行热烫处理 。
荠菜是一种杂草 。荠菜的成分中 。含有大量的草酸 。草酸不仅味道涩 。而且草酸会与钙、镁形成人体无法消化吸收的络合物 。影响食物的消化吸收，减少矿物质的摄入 。因此 。饺子最好用荠菜焯水后再煮 。
【荠菜包饺子要焯水吗】

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