当地的特色和习惯 。主要是为了加香解闷 。
醋是由高粱制成的 。布兰 。水 。大麦 。米饭 。豌豆 。糖 。由食用盐制成的酸味调味品 。它尝起来很酸 。可以刺激食欲，帮助消化 。解油腻等功效 。溅油的最后一道工序是溅油 。其中含油量高 。醋可以缓解油腻感 。而且醋是陕西等东北地区人民最喜欢的调味品之一 。油泼面也是陕西的特产 。这里的人们习惯在饮食中加入醋 。所以油面里会放醋 。如果喜欢吃醋，可以适量多放点 。
【油泼面里为什么放醋】

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