勾芡没有淀粉可以用土豆代替吗


当然可以 。
【勾芡没有淀粉可以用土豆代替吗】马铃薯经过加工可以制成马铃薯淀粉 。这种淀粉可以用来增稠 。如果没有现成的淀粉 。但是食物需要增稠 。1-2个土豆可以洗净去皮切丝 。然后用清水浸泡30分钟左右,捞出备用 。让浸泡过的水静置10分钟左右 。然后把清水倒在上面 。水淀粉通过沉淀获得 。增稠时,可以倒入食物中暂时代替淀粉 。让汤变浓 。使其透明而不浑浊 。食材更容易入味 。口感更加细腻嫩滑 。