【如何挑选竹笋】
看竹笋壳
挑选竹笋时，要注意笋壳的颜色 。一般这种壳发黄的竹笋，说明是刚从土里冒出来的 。竹笋很嫩 。
观看竹笋节
竹笋节是竹笋根部的环形部分 。竹笋之间的距离越近 。竹笋越嫩 。味道越好 。
看竹笋 。
一般质量好的竹笋颜色是白色的 。而且肉很嫩 。我们尽量不选青笋 。这个味道会很差 。

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