主要有以下几种方法：
脱油冰
冰块脱油是生活中常见的脱油方式 。主要是对比鸡汤的高温和冰块的低温 。把冰块放进勺子里 。汤面周围翻勺底；在凝结的作用下 。鸡汤里的油会在冰上凝固 。然后移除它 。
保鲜膜冷凝物
去除鸡汤里的油脂 。也可以用保鲜膜 。就是折好之后，用牙签在上面打洞 。摊开，放在炖好的鸡汤上面 。汤还没过保鲜膜 。保鲜膜两面紧贴碗和锅 。等到鸡汤凉了 。油会在保鲜膜上凝固 。此时，去掉保鲜膜 。鸡汤里的油 。
【怎么去鸡汤里的油】

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