红豆可以吃，不会变质 。
红豆浸泡后的起泡是微生物呼吸产生的二氧化碳起泡 。就像鱼吐泡泡一样 。这种现象很正常 。一般红豆泡好后，只需要清洗干净就可以继续吃了 。但如果是有泡沫的红豆 。如果伴有浑浊的水质和腐烂的发酵气味 。意味着里面滋生了很多细菌 。红豆已经变质了 。这种情况不能继续吃 。否则对身体有害 。
【红豆泡出白沫还能吃吗】

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