看外表
正常的紫薯表面光滑 。外皮和内部都是紫色的 。如果有紫薯出现褐色或黑色的外观，说明紫薯可能已经变质 。
看手柄 。
我们可以拿起紫薯捏一捏 。新鲜的紫薯一般很难捏 。如果紫薯捏起来变软，说明紫薯可能开始腐烂 。
气味
紫薯富含淀粉、果胶和纤维素 。闻起来有点像紫薯 。一旦紫薯有霉味或异味，说明紫薯不新鲜 。
【怎么鉴别紫薯是否坏了】

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