生活困难时期 。榆钱儿可是充饥的好食物 。尤其是春天 。青黄不接的时候 。农村的粮食不跟趟 。野菜就成了充饥的食粮 。榆钱儿相当于其它野菜而言 。口感好 。
榆钱儿可以做菜饽饽、菜饼子、菜团子 。或者蒸食、做馅都可以 。比榆树叶好吃多了 。而且榆钱儿微量元素含量高 。还有清心降火、止咳化痰、安神健脾等多种功效 。

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出门在外 。吃榆钱儿的机会少了 。看到路边的榆钱儿满树 。忍不住嘴馋起来 。前两天朋友从老家带点儿榆钱儿给我 。生吃尝了下 。竟不如小时候那样香甜 。童年的味道 。许是无可替代的吧 。
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