面团容易变硬，包子容易变老 。
包子的皮是小麦淀粉做的 。如果馒头时间长 。包子的皮会变老 。味道不太好 。因此 。一般包子蒸10分钟左右 。这馒头刚做好 。而且吃起来也不会太老 。而且包子蒸了很久 。包子容易变老 。如果是素馅包子 。很容易闻到食物已经煮了很长时间 。和泔水差不多 。肉馅包子容易塌陷、腐烂、变软 。
【蒸包子时间长了的坏处】

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