苦瓜怎么做？凉拌苦瓜 将苦瓜片开去瓤切成细丝，用开水将苦瓜丝炒一遍，时间不宜太长久 。将切好的苦瓜丝盛在大碗里，放入酱油、蒜泥、味精、料酒拌匀，淋上香油再次拌匀即成 。（爱吃辣味的可以“加的芥末油”）味道新鲜可口！
准备苦瓜和切好的肉片 。先把苦瓜洗净，对半切开，把里边的瓤去掉，切成斜片，浸泡在冰水中10分钟，把锅烧热，放入适量油，待油热后，放入7~8粒花椒，炸出香味，放入肉片，煸炒变色后，放入苦瓜，放适量酱油和盐，炒熟后，放入鸡精和香油即可 。
最简单的 *** 是把苦瓜切片，然后泡在美年达（苹果味）里，放在冰箱里镇一下，等再拿出来的时候就可以喝了，香甜可口，而且色泽翠绿翠绿的，很有食欲，苦瓜没有了太大的苦味，而且也不怕碳酸饮料喝完会发胖了，既美味又健康 。
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