取新鲜鲍鱼肉时变硬：说明鲍鱼变质了 。他已经死了 。
一般来说 ， 鲍鱼的肉很软 ， 很滑 。而且颜色鲜艳 。如果新鲜鲍鱼的肉变硬了 。考虑到鲍鱼已经死了 。细胞失去了活力 。新鲜度差 。它变坏了 ， 死了 。
如果新鲜鲍鱼变硬了 。一般不建议吃 。因为这样的鲍鱼很不新鲜 。也有可能滋生了大量的细菌 。吃了之后容易引起身体不适 。
一般来说 ， 需要观察以下特征来判断活鲍鱼是否死亡：
1.触摸鲍鱼的触角 。活鲍鱼的触角会缩回 。死鲍鱼没有反应 。
2.把鲍鱼从水里拿出来 。活鲍鱼会抱在一起 。死鲍鱼从不关门 。
3.鲍鱼对盐非常敏感 。在鲍鱼上撒一点盐 。活鲍鱼会动 。死人是不会动的 。
4.把鲍鱼脚放上去 。活鲍鱼会努力翻身 。除非你死了 。
【取鲍鱼肉时变硬怎么回事】

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