建议使用低筋面粉或中筋面粉 。
【红糖发糕用哪种面粉】市场上有很多种面粉 。简单的可以分为三类 。中筋面粉，高筋面粉，低筋面粉 。做红糖蛋糕的时候 。一般推荐低筋面粉或者中筋面粉 。因为高筋面粉很难发酵 。做出来的食材不够蓬松柔软 。会对食物的口感产生一定的影响 。建议用小麦粉、玉米粉等 。
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