看情况吧 。
饺子里放碱吗？主要看包的是什么口味的粽子 。如果饺子是用碱水包的，包饺子的时候需要加入适量的碱 。
但如果不是碱水棕榈 。没必要放食用碱进去 。因为粽子里一般都会加食用碱 。就是碱水包粽子的做法 。其他口味的粽子可以不加食用碱 。
粽子里放食用碱也可以缩短煮的时间 。如果你只是想缩短时间 。然后提前泡一段时间糯米 。也能达到这个效果 。不要放食用碱 。
【包粽子要放食用碱吗】

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