【请问如何判断发糕发酵好了】
判断蛋糕发酵好不好有两个方面：
感觉
当用手触摸发酵的蛋糕时 。有一定的弹性 。压的时候不会很快反弹 。如果反弹很快，说明还没有发酵 。然后面团就不会粘了，也就是发酵了 。
外部
其次是外观 。好吧，发酵蛋糕 。它的外表光洁 。没有明显的凸起 。而且摸起来也没有明显的颗粒感 。而且闻起来像是某种发酵的香气 。这种蛋糕是发酵的 。

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