2、我个人认为如果你本地或者你个人不喜欢那种太乱乱的口感的话 。最好还是要捞出来 。当然前提你要能防止氧化 。防止它变色 。
因为每个人或者有一些地区因为口感的差异 。其实这是没有标准的 。
其实无论你是捞出来还是泡在卤水当中 。都有一定的技巧的 。那就是保持口感和颜色还有入味程度 。
我个人觉得只要你喜欢用哪一种方式都可以 。但是你必须要明白 。你选择的这种方式 。必须没有太大的不良后果 。而且这种方式必须你或者当地人可以接受的方式 。

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