如何挑选好的藏红花

1、浸泡法
真正的藏红花是由雄蕊组成的。泡在水里不会马上破。水是淡黄色的；假的是把其他花甚至萝卜的雄蕊切成很细的丝。然后染色。萝卜泡在水里会断的。染色的会很快褪色。水就会变成红色或橙色。这是最有效的鉴别方法。
【如何挑选好的藏红花】2.嗅觉方法
正宗藏红花有浓郁的花香。而假货或掺假货味道很淡甚至闻不到。也可能因为添加了染料而有刺鼻的气味。不要购买。
3.观察法
把藏红花放在白纸上。散开仔细观察。真正的藏红花是雄蕊。虽然有些坏了。但是每一个都是喇叭形的。用萝卜切丝染色的假的很难达到；或者把藏红花放在塑料袋里。再摇一摇。一些番红花把黄色的花粉粘在塑料袋上。薄薄的一层淡黄色。很容易认出来。赝品不见了。此外，藏红花是松散的线程。颜色是暗红色。没有油光。干后酥脆。容易坏。如果你组成一个团体。这种丝绸非常柔软。不易破碎。不是假的就是坏的。
4.压纸方法
用面巾纸取一点藏红花，包在中间用力挤压。纸上不应该有油迹。否则，掺入矿物油或植物油。